계피의 효능 부작용 요리방법 3가지

계피는 후추, 정향과 함께 세계 3대 향신료 중 하나로서 기원전 4000년 경부터 이집트에서 미라의 방부제로 사용되기도 했습니다. 우리나라 통계는 찾지 못했지만, 미국에서는 후추 다음으로 많이 쓰는 향신료라고 합니다. 매우면서도 달콤한 계피 특유의 맛은 오랫동안 접해온 만큼 익숙하며 상쾌하고 독특한 향과 맛으로 시원한 수정과, 한약재 등 쓰임새도 다양합니다. 계피의 나무껍질은 뜨거운 음료·피클·절임 등에 사용되며 가루는 빵·케이크 등에 주로 사용됩니다. 이 글을 통해 효능, 부작용, 요리 방법에 대해 알아봅시다.

 

목차
1. 계피 효능
2. 계피 부작용
3. 계피 요리방법 3가지

 

 

 

 

계피의 효능

1. 당뇨 개선

천연 인슐린이라 불리는 계피는 체내 혈당을 조절하는데 필요한 호르몬인 인슐린의 활성을 촉진하는 성분이 있습니다. 계피를 먹으면 이 호르몬 분비가 원활하게 이루어져 당뇨병을 막아주며 또한 저항성을 관리해 줄 뿐만 아니라 몸에 있는 세포가 에너지로 생성시키는데 도움을 주고 인슐린 분비를 촉진시켜 당뇨의 개선과 예방에 도움을 줍니다.

2. 노화 방지

계피는 콜라겐의 생성과 합성을 촉진시키는 작용으로 기미, 여드름 등 잡티를 제거하고 활성산소를 제거하여 피부의 노화를 늦춰주어 피부를 깨끗하고 탄력 있게 유지시켜 주고 또한 피부의 발진, 알레르기에 효과적으로 대응하여 건강한 피부를 만들어 여드름에는 계피에 꿀을 섞어 바르면 좋다고 합니다.

3. 위 건강

따뜻한 성질의 계피는 위를 따뜻하고 건강하게 보호하며 위액분비를 촉진시켜 위장의 기능을 활성화하여 위산과다로 인한 위염, 위궤양 등 위장질환 예방에 도움을 줍니다.

4. 뇌 건강

계피는 신경세포 전달 물질의 분비를 향상해 알츠하이머의 특징인 타우 응집 및 필라멘트 형성을 억제하여 파킨슨병이나 알츠하이머 예방 등 신경퇴행성 질환 예방에 도움을 줍니다.

5. 여성질환 개선

따뜻한 성질의 계피에 풍부하게 함유된 아연, 칼슘, 칼륨, 비타민, 엽산등과 같은 성분들이 자궁을 따뜻하고 튼튼하게 만들어 생리통, 생리불순, 냉증완화 등 여성질환 개선에 도움을 줍니다. 남성 호르몬이 줄어드는 중년 남성에게도 허약하고 찬 증상을 개선해 주므로 계피가 도움이 됩니다.

6. 뼈 건강

계피에 함유된 매우 풍부한 칼슘을 함유하고 있으며 골밀도를 높여주고 뼈를 튼튼하게 하며 폴리페놀성분들은 관절 관련 염증 완화에 좋은 성분으로 골다공증 예방에도 효과가 있어 특히 노인들은 계피차를 즐겨 마시면 골절 예방에 도움이 되고 류마티스 관절염, 골다공증을 예방하고 성장기 아이들의 골격형성에도 도움을 줍니다.

7. 항균 작용

계피 껍질에서 추출한 오일의 항균성 물질인 신남알데히드 성분이 치아균을 억제하고 녹농균, 결핵균, 대장균, 살모넬라균, 포도사상구 균등 다양한 박테리아균 억제에 도움을 준다.

8. 심혈관 건강

계피의 알데이스 성분이 혈관을 확장하고 관절에 영양을 공급합니다. 계피의 폴리페놀 성분이 높은 콜레스테롤 수치를 낮추고, 높은 트리글리세라이드 수치를 낮추며, 고혈압을 낮추는 효능이 있습니다. 계피는 혈액순환을 원활하게 하고, 열을 만들어 몸을 따뜻하게 하며 때문에 조금만 추워도 손발과 아랫배에 냉기가 도는 주로 여성에게 효과가 좋은 식품으로 알려졌지만 남성 건강을 위해서도 추천되며 또한 계피에는 남성의 부신 기능을 활성화해 성적 에너지를 불어넣습니다.

9. 항산화

시나몬에는 항산화 성분이 아주 풍부하게 들어있으며, 미국 자료에 따르면 항산화 성분 함량이 모든 식품 중에서 열 번째 안에 들고, 허브 중에서는 단연 첫 번째라 합니다. 그리고 항산화 성분 종류도 무려 41개 종이라 합니다. 항산화 성분은 우리 몸에서 활성산소의 작용에 대항해서 산화로 인한 손상을 막고, 수많은 질병을 막는 역할을 합니다.

10. 감기 예방

동의보감에서는 계피는 몹시 열을 많이 나게 하므로 속을 따뜻하게 해 주고 간이나 폐의 기를 고르게 하여 약 기운을 골고루 잘 퍼지게 하면서 부작용이 나타나지 않도록 도와준다고 나와있습니다. 추위를 많이 타는 사람에게 계피는 효과적이며 감기 기운이 있거나 으슬으슬할 때 계피차나 계피 우린 물을 마시면 좋습니다.

11. 비만 예방

계피는 탄수화물 소화 흡수를 늦춰 주어 오랫동안 포만감을 유지시켜 주고 따듯한 성질을 가지고 있어 체온을 올려 몸을 따뜻하게 해 주기 때문에 체중감량 효과를 볼 수 있습니다. 또한 혈관을 확장시키고 신진대사를 활발하게 하는 계피는 지방 연소에 효과적이며 비만의 원인이 되는 염증을 잡아주는 항염증 작용도 매우 뛰어납니다.

 

 

계피의 부작용

1. 피부 반응

계피를 먹다 보면 알레르기 반응으로 피부 발진, 가려움, 발진, 및 피부염 같은 증상이 나타날 수 있습니다.

2. 혈액 응고

과도한 계피 섭취는 혈액 응고를 억제할 수 있으며 이는 혈전 형성 및 출혈 시간을 영향을 줄 수 있어 특히 혈전 의심이 있는 사람들에게 주의가 필요합니다.

3. 간독성

대량으로 계피를 복용하는 경우 간독성이 발생할 수 있으며 계피 소비와 관련된 간손상의 증상으로는 피로, 소화 불량, 복부 통증 및 간기능 이상이 있을 수 있습니다.

4. 임신부

임신 중이거나 수유 중인 경우 계피를 과도하게 섭취하는 것은 안전성에 대해 불분명할 수 있으므로 의사와 상담해야 합니다.

5. 신장 문제

과도한 계피 섭취는 신장에 부작용을 일으킬 수 있으며 일부 사람들은 신장 결석, 신기능 저하 또는 신장 문제와 관련된 증상을 경험할 수 있습니다.

6. 호르몬 문제

계피에 함유된 일부 화합물은 호르몬에 영향을 줄 수 있으며 특히 대량으로 섭취하는 경우 여성의 경우 생리주기에 변화를 일으킬 수 있으며, 장기적인 영향은 불분명합니다.

 

 

계피 관련 다양한 요리 방법(오트밀 사과 계피빵, 배숙, 꿀계피)

계피의 용도는 다양하며 커피나 티에 설탕 대신 넣어서 마셔도 되고 분말 적당량을 물에 타서 마셔도 좋습니다. 아래 3가지 레시피를 통해 다양한 계피 요리를 접해보시기를 바랍니다.

1. 밥솥 오트밀 사과 계피빵

2. 추석 재활용요리 계피향이 좋은 영양 "배숙"

3. 꿀계피